干烤滅菌器又叫熱空氣消毒箱,它是利用高溫干熱對(duì)微生物有氧化,蛋白質(zhì)變性,電介質(zhì)濃縮引起中毒等作用。其中主要是通過(guò)氧化作用破壞細(xì)胞原生質(zhì),使為生物死亡,所以在一定的加熱時(shí)間內(nèi)可殺死一切微生物。
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